Friday, 30 September 2022

กิน “กระเทียม” ช่วยในเรื่องอะไรบ้าง เรื่องไหนคือเรื่องเข้าใจผิด

กระเทียม มีการแชร์กันบนโลกโซเชียลกันมากมายว่า การกินกระเทียมนั้นดีอย่างงั้น ดีอย่างงี้ วันนี้จะพามาดูกันว่าเรื่องไหนจริง เรื่องไหนไม่จริง

กิน “กระเทียม ช่วยลดความอ้วนได้ จริงหรือไม่?

ตอบ : ไม่จริง เพราะกระเทียมเองคนที่กินเข้าไปแล้วจะรู้สึกว่ามันมีฤทธิ์เผ็ดร้อน เหงื่อออก แล้วก็มีความรู้สึกว่า มันน่าจะเข้าไปช่วยในการเผาผลาญในร่างกายที่จะทำให้ลดความอ้วนได้ แต่ในความเป็นจริงมีงานวิจัยศึกษาว่าการกินกระเทียมช่วยในการลดความอ้วนได้หรือไม่ ประมาณ 15 งานวิจัย พบว่า การกินกระเทียมไม่ได้ลดช่วยความอ้วนหรือ BMI

กิน “กระเทียม ช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ จริงหรือไม่?

ตอบ : การกินกระเทียมสดๆ โดยการปอกเปลือกแล้วก็รับประทานโดยตรง สามารถที่จะฆ่าเชื้อโรคบางชนิดได้จริง สารประกอบที่อยู่ในกระเทียมเป็นกลุ่มของสารซัลเฟอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารอัลลิซินที่มีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อโรคที่อยู่ในทางเดินอาหารที่ก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ หากรับเชื้อโรคในปริมาณที่ไม่มากก็จะช่วยในเรื่องของอาหารเป็นพิษได้

กิน “กระเทียม” ช่วยในเรื่องของโรคความดันได้ จริงหรือไม่?

ตอบ : จริง ความดันโลหิตมี 2 แบบ คือ ความดันโลหิตสูง และความดันโลหิตต่ำ ทีนี้การกินกระเทียมจะไปช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อเรียบ แล้วก็ไปช่วยการขยายตัวของหลอดเลือดโดยการเพิ่มไนตริกออกไซด์ ซึ่งทำให้หลอดเลือดเกิดการขยายตัว เป็นผลทำให้ความดันเลือดต่ำลง แต่ในทางกลับกัน ในคนที่เป็นความดันโลหิตต่ำหากกินกระเทียมเพื่อช่วยในเรื่องของความดันโลหิตอันนี้จะไม่ช่วยอะไร

กิน “กระเทียม” ดอง ช่วยลดการเกิดสิวได้ จริงหรือไม่ ?

ตอบ : ไม่จริง การเกิดสิวเกิดจากฮอร์โมนหลายๆ ชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยรุ่นจะเกิดสิวได้ง่าย ในทางตรงกันข้ามการกินของหมักดองจะไปกระตุ้นให้เกิดสิวขึ้น

กิน “กระเทียม” ช่วยในเรื่องสมรรถนะทางเพศดีขึ้น จริงหรือไม่?

ตอบ : ไม่จริง การกินกระเทียมอาจจะช่วยเรื่องการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น จึงมีการเชื่อมโยงไปยังอวัยวะเพศว่าจะช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตบริเวณอวัยวะเพศดีขึ้น ไม่มีงานวิจัยตัวไหนเลยบอกว่าการกินกระเทียมจะทำให้อวัยวะเพศดีขึ้น

กิน “กระเทียมดำ” ช่วยรักษามะเร็งได้ จริงหรือไม่?

ตอบ : ไม่จริง ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจเสียก่อนว่า กระเทียมดำนั้นไม่ได้เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่เกิดจากกระบวนการเช่นการเอาไปใส่ในหม้อหุงข้าว นำไปบ่ม หรือนำไปให้ความร้อนจทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันจนเกิดสารสีดำ ทำให้คนเข้าใจกันไปเองว่าเกิดสารต้านอนุมูลอิสระที่มีมากขึ้น แต่จริงๆ แล้วตัวกระเทียมเองนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่แล้ว แต่ก็มีไม่มากพอที่จะไปช่วยในการป้องกัน หรือยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งได้

กิน “กระเทียม” อย่างไรให้ได้ประโยชน์

  1. ควรรับประทานวันละ 5-6 กลีบ ต่อวัน ก็เพียงพอแล้ว จะรับประทานแบบสด แบบดอง หรือปรุงสุกก็ได้
  2. กระเทียมเก่า กระเทียมที่เก็บไว้นานไม่ควรรับประทาน เนื่องจากจะทำให้เกิดเชื้อรา ทำให้ได้รับสารอะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย

คนที่ควรหลีกเลี่ยงการกิน “กระเทียม”

  1. คนที่ต้องรับประทานยาละลายลิ่มเลือดอยู่เป็นประจำ หรือยาต้านการแข็งตัวของเลือด เช่นในกลุ่มวาร์ฟาริน หรือ แอสไพริน เรื่องจากกระเทียมเองมีฤทธิ์ช่วยในการต้านการแข็งตัวของเลือดอยู่แล้ว เพราะฉะนั้น จะทำให้ไปเสริมฤทธ์กัน อาจทำให้เกิดันตรายได้
  2. คนที่จะต้องเข้ารับการผ่าตัด ควรงดการบริโภคกระเทียม 1-2 สัปดาห์

เป็นอย่างไรกันบ้างเกี่ยวกับเรื่องราวของ “กระเทียม” จะเห็นได้ว่ามีเรื่องที่คนเข้าใจผิดและเข้าใจถูกกันอยู่บ้าง และนี่ก็เป็นทั้งหมดของ “กระเทียม” ที่เอามาให้ทุกคนได้รู้กัน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Mahidol Channel มหิดล แชนแนล

ดูหนังออนไลน์ กดที่นี่

ดูหนังออนไลน์ กดที่นี่

ดูหนังโป๊ออนไลน์ กดที่นี่